Когда я учился своей лингвистике, то у нас, в частности, не было такого курса, как "История литературы на основно иностранном языке" (правда, какие-то курсы истории и культуры, связанные с этим самым основным иностранным языком, были), не говоря уже о чём-либо более общефилологическом. А курсы общеобразовательного цикла вроде истории (мира и России), социологии, психологии и т.п. вплоть до политологии, экономики и права воспринимались как обязательное зло типа "сдал и забыл".
Учебные планы для бакалавров (у нас теперь тоже деление на бакалавриат и магистратуру) также построены на узкопрофессиональном принципе.
Я не готов выносить по этому поводу никаких оценочных суждений. Мне всегда казалось (возможно, ошибочно), что функции ликвидации безграмотности и создания общего кругозора отданы школе, и если она с ними не справляется и её задачи должен брать на себя университет, передавая функцию узкой профессиональной подготовки ещё "выше", то это скорее неправильно. В конце концов, что за парадокс - взрослеем рано, а детство длится всё дольше и дольше.