собственно, по-моему, главный вопрос в том, что даже если мы беремся охранять язык, то в какой конкретно стадии мы его "заморозим". какая фаза развития(изменения) языка эталонная?

вот, скажем, грамматика скандинавских языков окончательно сформировалась лишь где-то к 20-м годам 20-го века. а все это время они говорили, как получится. и писали многое по-разному. где начинается классический, скажем, датский язык, а где уже деградация?