А что конкретно случится несовместимого с жизнью языка, если кофе будет официально употребляться в среднем роде?


Кстати, это не новая норма. Кофе в среднем роде было признано нормой ещё постановлением РАН от 1985 года. И тогда тоже по этому поводу страшно возмущались.

Но это так, лирическое отступление. Чем же оно, кофе, так грозит языку?